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2019立夏节气吃哪些传统食物 立夏节气养生食谱

编辑:母婴用品网时间:2019-09-02 10:00:09阅读次数:

二十四节气是中国独有的,马上要进入二十四节气中的立夏 ,立夏标志着正式进入夏季。立夏在是传统节气节日,当然少不了吃传统食物,每个节气不同的食物对人体的作用是不一样的,那么立夏节气要吃什么传统食物,下面八宝网小编就来和大家说一说。

立夏吃什么传统食物

1、立夏饭

旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

2、立夏茶

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为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。

3、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。

4、君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。

立夏节气养生食谱

一.益气养心粥

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[原料]:太子参30克,山药30克,莲子(莲心)30克,粳米200克。

[做法]:将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

[功效]:健脾益气,养阴清心

二.莲子猪肚汤

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[原料]:猪肚1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

[做法]:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

[功效]:益气补虚、健脾益胃

三.山楂麦芽饮

[原料] :山楂15克,生麦芽30克,太子参15克,竹叶芯10克。

[做法] :将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,代茶饮,随意饮用。

[功效] :益气清心,健脾消滞

立夏上火吃什么食物好?

1、火龙果

火龙果属于凉性水果,味甜,多汁,非常适合上火的人食用,具有降火的功效,并且还有清热润肺、润肠排毒的作用。

2、荸荠

荸荠味甘性寒,上火吃荸荠很好,既可以做蔬菜,又可做水果食用,有清肺胃之热,具有很好的清热降火功效,特别是清肺热、胃热,对于肺火引起的目赤不适、痰多,以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。

3、甘蔗

上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒,有清热生津、下气润燥的作用,有上火症状的朋友不容错过,对于热病津伤,心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结等上火症状很有疗效。

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